Tortilla de verduras al horno

Ingredientes:

• 1 zanahoria.

• 1 berenjena.

• ½ cebolla colorada.

• 3 huevos.

• 1 vaso de leche descremada.

• Condimentos a gusto: sal, condimento verde, ajo y perejil seco.

Procedimiento:

• Cortar la berenjena y ponerle un poco de sal para sacarle el gusto amargo.

• Luego picar todas las verduras.

• En un bowl agregar las verduras picadas, los huevos, la leche y condimentar.

• Colocar la mezcla en un molde para horno previamente aceitado.

• Agregar cubos de queso magro.

• Hornear durante 45 minutos aprox o hasta que veas que esté cocido.