Pizzeta veggie

Sin gluten

Rinde: 3 unidades

Ingredientes:

• ½ taza u 80 gr de quinoa cruda.

• 1/3 taza o 45 gr de harina de garbanzo.

• 1 huevo.

• Condimentos a gusto.

• 3 cucharadas de salsa de tomate sin azúcar.

• 3 cucharadas de queso magro rallado.

• Hojas de albahaca y espinaca.

Procedimiento:

• Cocinar la quinoa con el doble de agua (previamente enjuagarla).

• En un bowl mezclar la harina, la quinoa cocida, el huevo y condimentar.

• Armar las pizzetas sobre unos moldes chicos de tartas, si usas de silicona mejor.

• Hornear hasta que se cocinen y queden crocantes.

• Agregarle la salsa de tomate y el queso magro rallado y volverlas a hornear hasta gratinar.

• Por arriba agregar las hojas de albahaca y espinaca.