Pescado al papillote

Rinde: 1 porción.

Ingredientes:

• 150 gr de salmón fresco.

• ½ zanahoria.

• 1 cebollín.

• 1/2 zucchini.

• ½ morrón rojo.

• 1 limón.

• Sal y condimentos al gusto.

Procedimiento:

• Picar la zanahoria, el zucchini, el morrón y la cebolla.

• Cortar 1 rectángulo de papel de aluminio y disponer el limón en rodajas como base, luego colocar las verduras y por último el pescado. Condimentar.

• Cortar otro rectángulo de papel de aluminio para cerrar bien y colocarlo en una fuente para horno durante 20 minutos aprox.