Milanesa de berenjena

Sin gluten

Ingredientes:

• 1 berenjena.

• 1 huevo.

• 1 clara.

• Rebozador de arroz.

• Condimentos a gusto: orégano, ajo y perejil seco, sal.

Procedimiento:

• Cortar la berenjena en rodajas y condimentar.

• Pasar cada rodaja por la mezcla del huevo y la clara.

• Luego pasarla por el rebozador de arroz.

• Disponer las rodajas en una fuente para horno previamente aceitada.

• Llevar a horno hasta cocinar.