Fainá caprese

Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

• 125 gr de harina de garbanzo.

• 10 ml de aceite.

• 300 ml de agua fría.

• Sal a gusto.

• Hojas de albahaca c/n.

• Tomates cherry c/n.

Procedimiento:

• Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia liquida.

• Verter la preparación en un molde rectangular previamente aceitado.

• Hornear durante 50 minutos o hasta que se cocine.

• Retirar, agregar queso magro rallado y hornear nuevamente hasta gratinar.

• Luego agregar hojas albahaca y tomates cherry por arriba.