Budín de calabaza, zanahoria y ricota

Ingredientes:

• 120 gr de ricota descremada.

• 2 huevos.

• ½ cebolla.

• 2 zanahorias chicas.

• 300 gr de puré de calabaza.

• 1 cucharada de queso untable descremado.

• Condimentos a gusto: sal, ajo y perejil seco, condimento verde.

• 1 cucharada de semillas de calabaza (opcional)

Procedimiento:

• Procesar la ricota junto con los huevos.

• Ir agregando el resto de los ingredientes e ir procesando.

• Colocar la mezcla en una budinera de silicona y espolvorear con las semillas.

• Llevar a horno hasta que se cocine.