Budincitos de banana y almendra

Ingredientes:

• 1 banana.

• 2 huevos.

• 35 ml de aceite.

• 1 taza de harina de avena.

• 100 gr de harina de almendra.

• 70 ml de bebida vegetal sin azúcar.

• 1 cucharadita de polvo de hornear.

• 1 cucharada de edulcorante liquido.

• 1 puñado de almendras procesadas para decorar (opcional).

Procedimiento:

• Batir los huevos y agregar los ingredientes liquidos.

• Luego agregar los ingredientes sólidos y por ultimo la banana pisada

• Mezclar bien y rellenar los moldes para budín, yo usé unos moldes chicos.

• Decorar con las almendras procesadas por arriba

• Hornear durante 30 min.