Banana pancakes

Rinde: 3 unidades

Ingredientes:

• 1 banana.

• 2 huevos.

• 4 cdas de harina integral o de arroz.

• Chorrito de vainilla.

• Ralladura de medio limón.

• 3 sobrecitos de edulcorante en polvo.

Procedimiento:

• Licuar todos los ingredientes (dejar un trozo chico de banana para luego decorar)

• Cocinar en un sartén caliente rociado previamente con spray vegetal de un lado y cuando aparezcan burbujitas dar vuelta.

• Decorar con el resto de la banana y untarlos con mermelada de arándanos sin azúcar.